Para 4 personas
Karlos Arguiñano: receta de pollo a la miel en 7 minutos y con pocos ingredientes
Una vez dorado el pollo, solo necesitas 7 minutos para disfrutar de esta receta tan rica en la que se mezclar sabores dulces y salados.
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Karlos Arguiñano ha preparado unos muslos de pollo a la miel en solo 7 minutos. Es el tiempo que tardará en hacerse esta receta una vez dorado el pollo y pochada la cebolla. Con ingredientes sencillos tendrás un recetón de 10.
Ingredientes, para 4 personas
- 4 muslos de pollo deshuesados
- 1 cucharada de salsa de soja
- 3 cucharadas de miel
- 1 cebolla
- 300 ml. de caldo de pollo
- Harina
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Elaboración
Pela y corta la cebolla en juliana, y añádela a una olla rápida con 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Deja que se poche bien.
Ve deshuesando los muslos de pollo, salpimienta y después enróllalo y átalo con lid de cocina.
Enharina los muslos de pollo y dóralos en una sartén con 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio fuerte.
Incorpora los muslos de pollo dorados a la olla rápida y añade la miel, la soja y el caldo de pollo. Cierra la tapa y deja que se cocine 7 minutos.
Una vez listo, puedes desgrasar la salsa y reducirla o espesarla con harina de maíz diluida en agua fría, y manteniendo la salsa a fuego fuerte 2-3 minutos. Sirve.
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