¿Por qué Arguiñano "utiliza mucho la calabaza en casa"?

Arguiñano nos ha contado que antiguamente la calabaza se usaba más en España como alimento de los animales. Sin embargo, en el resto del mundo se cocinaba ya con esta hortaliza. Y desde entonces Arguiñano comenzó a introducirla en su dieta diaria.

Hoy, durante la elaboración de la receta de chícharos con codillo, nos ha confesado que "utiliza mucho la calabaza en casa". Pero, ¿cuáles son sus motivos?

Nos lo cuenta todo en el vídeo.