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Karlos Arguiñano explica cómo cortar las peras y su punto de cocción para que queden exquisitas

La pera es una fruta que, además de consumirla fresca, queda ideal cocida en cualquier guiso o postre.

Si te gusta el sabor que aportan algunas frutas a los platos, Karlos Arguiñano ha elaborado un guiso de pato en el que la pera tiene gran protagonismo.

El cocinero ha explicado los pasos que hay que seguir para cortarla, descorazonarla y el tiempo de cocción para que queden sabrosas.