¡Vuelven a la vida! Marron recrea “la resurrección de las algas” en ‘El Hormiguero 3.0’

Para la sección de Ciencia de hoy introduciremos en agua caliente unos pequeños trozos de hojas de alga wakame deshidratadas y observaremos cómo se hidratan de manera rápida y sorprendente, desvelando su tamaño y color originales.

El wakame es un tipo de alga comestible que se emplea con frecuencia en la cocina japonesa. En Japón y Europa se distribuye tanto deshidratado como salado, y se utiliza en sopas y ensaladas (Sopa de miso, ensalada de tofu) o simplemente como guarnición del tofu o en ensalada con pepino. Estos platos suelen acompañarse de salsa de soja y vinagre de arroz. También se emplea en la medicina tradicional china.

Las hojas de wakame son verdes y tienen un sabor dulce y textura característica. Las hojas deben cortarse en trozos pequeños ya que se expanden durante su cocción.

Debido a su potencial colonizador y constituir una amenaza grave para las especies autóctonas, los hábitats o los ecosistemas, está incluida en la lista 100 de las especies exóticas invasoras más dañinas del mundo de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza y ha sido incluida en el Catálogo Español de Especies exóticas Invasoras.

Seguro que te interesa...

Begoña Vargas pone al día a Pablo Motos de las expresiones más utilizadas por los jóvenes: “Este lenguaje ha cambiado”