VIERNES, 8 DE MARZO

VIERNES, 8 DE MARZO

Macarrones con bonito

Los macarrones y la pasta en general son un plato seguro para todos, grandes y pequeños. En esta ocasión, la receta de Karlos Arguiñano está acompañada por un delicioso pescado como el bonito. Sencillo y barato. Prueba a hacerla.

Ingredientes 4 personas:

  • 400 gr. de macarrones
  • 200 gr. de bonito en aceite
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • 8 tomates (maduros)
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 150 gr. de mozzarella rallada
  • agua
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • 1 hoja de laurel
  • orégano
  • perejil

 

Elaboración:

Pica finamente los dientes de ajo, la cebolleta y los pimientos y ponlos a pochar en una cazuela con aceite. Sazona. Retira el pedúnculo a los tomates y hazles un corte en forma de cruz en la parte posterior. Escalda los tomates, pela, pica y añádelos a la verdura. Agrega una pizca de sal, el azúcar y un poco de orégano. Cocínalo a fuego medio durante 20 minutos. Escurre el bonito, desmenúzalo y agrégalo a la salsa.

Pon abundante agua a cocer, agrega la hoja de laurel, una cucharadita de sal y los macarrones. Cuécelos (el tiempo que indica el paquete) y escúrrelos. Mezcla los macarrones con la salsa, colócalos en 1 recipiente apto para el horno y cúbrelos con el queso mozzarella. Gratínalos en el horno hasta que se funda el queso.  Decora con una hojita de perejil y sirve inmediatamente.

Los mas vistos

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar, recoger datos estadísticos y mostrarle publicidad relevante. Si continúa navegando, está aceptando su uso. Puede obtener más información o cambiar la configuración en política de cookies.