24 de junio

24 de junio

Flaó

Se trata de un postre típicamente ibicenco. Muy sencillo de preparar, tiene su base principal en la leche y está delicioso. Es una receta que debes probar.

Ingredientes (8 p.):

Consejo: Ten en cuenta que hay que espolvorear la tarta con azúcar glas una vez que esté fría. Si lo haces antes, se fundirá con el calor de la tarta y desaparecerá.

Para la masa:

  • 250 g de harina
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de manteca de cerdo
  • 30 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de anís
  • 1 cucharadita de semillas de anís
  • ralladura de medio limón
  • sal
  • mantequilla y harina para el molde

Para el relleno:

  • 400 g de queso fresco
  • 75 g de queso fresco de cabra
  • 100 ml de leche
  • 150 g de azúcar
  • 1 yogur
  • 3 huevos
  • hierbabuena
  • azúcar glas para decorar

Elaboración:
Unta un molde con mantequilla y espolvoréalo con un poco de harina. Coloca la harina en un bol, agrega el azúcar, una pizca de sal, la ralladura de limón, las semillas de anís, el huevo y la manteca. Mezcla bien. Vierte el aceite y el anís. Amasa hasta conseguir una bola consistente y homogénea. Deja que repose en la nevera cubierta con un paño durante 30 minutos aproximadamente. Estírala, cubre el molde (22 cm) y pincha la masa con un tenedor. Para el relleno, pon en un vaso batidor, los quesos, los huevos y el azúcar. Añade la leche tibia, el yogur y la hierbabuena (40 hojas). Tritura hasta que quede una masa homogénea. Vierte el relleno al molde y hornea la tarta a 180º C durante 45 minutos aproximadamente (hasta que se dore y el centro esté cuajado). Deja que se temple y espolvoréala con un poco de azúcar glas. Adórnala con unas hojas de hierbabuena. Sirve.

Los mas vistos

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar, recoger datos estadísticos y mostrarle publicidad relevante. Si continúa navegando, está aceptando su uso. Puede obtener más información o cambiar la configuración en política de cookies.