7 DE MAYO

7 DE MAYO

Enrolladitos variados

Un postre delicioso que además nos permite multitud de variantes en cuanto a los ingredientes. De hecho esta receta también se puede aplicar a un plato salado

Ingredientes (8p.):

Consejo: Si después de estirar las rebanadas de pan con el rodillo se quedan pegadas a la encimera, suéltalas con cuidado utilizando una espátula.

  • 6 rebanadas de pan de molde (alargado)
  • 150 gr. de mermelada de fresa
  • 150 gr. de crema de cacao y avellanas
  • 150 gr. de queso mascarpone
  • 1 cucharada de azúcar glas
  • cacao en polvo
  • fideos de colores
  • fideos de chocolate
  • hojas de menta

Elaboración:

Extiende las rebanadas de pan de molde sobre una superficie lisa (encimera) y pásales por encima el rodillo hasta que queden bien finas. Unta 2 rebanadas con la mermelada, otras 2 con la crema de cacao y avellanas y las últimas con el queso mascarpone mezclado con el azúcar glas. Enróllalas como si fueras a hacer una caracola larga. Enfríalos en el frigorífico durante 1 hora para que queden más compactos. Unta 4 con mermelada y adórnalos con los fideos de colores y de chocolate. Espolvorea los otros dos con un poco de cacao en polvo. Retírales las esquinas y corta cada rollito en cuatro trozos. Adorna con unas hojas de menta.

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