POSTRE DE FRUTAS

POSTRE DE FRUTAS

Copa de melocotón y moras

Eva Arguiñano nos prepara esta sabroso y delicioso postre. Muy natural, fresco y saludable, que prepararás en pocos minutos

Ingredientes 4 personas:

Consejo: Si no es temporada de melocotón, no dudes en utilizar melocotones en almíbar

  • 4 yogures de melocotón con bífidus
  • 250 gr. de moras
  • 1 melocotón
  • ½ lámina de hojaldre
  • 3 hojas de gelatina
  • agua
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 6 galletas
  • 2 cucharadas de crujiente de frambuesa
  • hojas de menta

 

Elaboración:

Espolvorea el hojaldre con un poco de azúcar. Estíralo un poco con un rodillo y corta tiras de 15 cm x 1 cm. , dóblalas en “V” y hornéalas a 190º C durante 10 minutos (con el horno precalentado). Cocina las moras con 2 cucharadas de azúcar durante 4-5 minutos. Remoja la gelatina en un bol con agua fría, escúrrela y disuélvela en la salsa de mora. Cuela la mezcla y repártela en 4 botes. Deja que se enfríen.

Bate con ayuda de una cuchara los yogures y repártelos en los 4 botes. Pela y pica el melocotón en daditos y repártelos en los botes. Pica las galletas con un cuchillo y repártelas en los botes. Reparte encima el crujiente de frambuesa. Decora con los palitos de hojaldre y con unas hojas de menta.

 

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