7 DE ENERO

7 DE ENERO

Bocado de bizcocho, queso y turrón

Un postre muy sabroso y natural. Para alejarnos de los excesos de las fiestas navideñas, Eva Arguiñano preprara una receta llena de vitaminas e ingredientes naturales.

Ingredientes (4p.):

Consejo: Si no disponéis de un rallador de agujero grande, podéis picar el turrón a cuchillo. No se os ocurra hacerlo en el mortero porque quedará como una pasta.

  • 4 sobaos
  • 80 g de turrón del duro
  • 4 lonchas de queso de cabra
  • 60 g de chocolate negro
  • 200 ml de nata
  • hojas de menta

Elaboración:
Con un molde redondo, corta los sobaos. Colócalos sobre la placa del horno forrada con papel de hornear. Coloca las lonchas de queso encima de los sobaos. Ralla el turrón y pon una porción de turrón sobre el queso. Introduce la placa en el horno y gratina todo durante 4-5 minutos. Pon la nata a calentar, cuando empiece a hervir, agrega el chocolate troceado y mantenlo al fuego hasta que se  disuelva. Pica 10 hojas de menta finamente y añádelas. Pon la salsa en el fondo de los platos y coloca encima de cada uno, el bocado de bizcocho, queso y turrón. Adorna con unas hojas de menta.

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