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PROGRAMA 2 | PRUEBA DE FUEGO | JAVIER ESTÉVEZ
Palillo de cecina, higos, crujiente de pistachos y estragón (x10)
Javier Estévez ha preparado este pincho con cecina, higos y crujiente de pistachos y estragón para intentar sorprender a Chicote en la prueba de fuego.
Ingredientes:
100gr cecina
150gr higo
30gr pistachos
5 hojas de estragón
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Cortar la cecina y hacer tacos de 1x3cm. Reservar. Hacer lo mismo con el higo. Pelar los pistachos y picar a cuchillo. Alternar en el palillo cecina e higo y poner ½ hoja de estragón. Terminar con pistachos picados y un chorro de aceite.
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