Crepe de plátano

PARA LOS CREPE DE PLATANO

1 kilo de plátano

1 litro de leche

1 litro de nata

400 gramos de harina

10 huevos

25 gramos colorante amarillo

Triturar todos los ingredientes hasta obtener una masa fina , poner la masa sobre una sartén antiadherente y cocinar hasta formar el crepe

ACABADO Y PRESENTACIÓN

Cortar los crepes en medias lunas y llenar de praliné de avellanas y chocolate y obtener una forma rectangular.