Un resultado inigualable
¿Con mantequilla o con aceite? ¿Cómo elabora Karlos Arguiñano la bechamel?
Karlos Arguiñano reconoce que la bechamel se puede elaborar tanto con mantequilla como con aceite pero, ¿cómo acostumbra a hacerla él? ¿Afecta al sabor o la textura de la bechamel?
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Karlos Arguiñano ha elaborado hoy una receta muy completa de farfalle con pollo, espinacas y champiñones, a la que ha añadido una bechamel exquisita.
La bechamel se puede hacer de muchas formas y para otras tantas recetas, pero en este caso el cocinero ha especificado sobre el uso de mantequilla o de aceite en la elaboración de la misma.
¿Qué es mejor? ¿Afecta el uso de uno y otro ingrediente al sabor final de la bechamel? ¿Cómo la elabora Karlos Arguiñano en su casa?
El cocinero nos ha contado todo en el vídeo para que puedas hacerla tan sabrosa como la suya.
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