Atento al truco
Ni cinco ni diez minutos: Arguiñano desvela el tiempo exacto para que las costillas estén tiernas
El chef ha compartido los minutos exactos que hay que dejar las costillas cociendo en una olla para que queden muy tiernas.
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Con cada programa aprendemos algo nuevo gracias a Karlos Arguiñano. El chef nos comparte su sabiduría y su dominio de la cocina con unas deliciosas recetas, como este plato de costilla de cerdo con nabos asados.
Es una receta muy fácil de hacer, y si sigues los sencillos pasos de Arguiñano conseguirás cautivar hasta el paladar más exquisito. Y una de las claves de esta receta es el tiempo de cocción de las costillas.
Así, el chef ha llenado de agua una olla y la ha puesto a hervir mientras cortaba las costillas. Las ha introducido, con una pizca de sal, y ha cerrado la olla “Una vez cocido, queda tierno”, ha señalado Arguiñano.
Eso sí, para lograr la cocción perfecta hay que empezar a contar desde que empiece a salir vapor de la olla. ¡Dale al play y no te pierdas este truco!
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