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El truco de Karlos Arguiñano para que las castañas no exploten al cocerlas: "Esto es muy importante"
Nadie quiere sorpresas desagradables en la cocina. La seguridad es lo más importante, por eso Arguiñano ha desvelado lo que tienes que hacer para que las castañas no exploten al cocerlas.
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Karlos Arguiñano ha estado preparando un delicioso puré de castañas aprovechando que están en temporada.
El primer paso de la receta completa de salchichas con puré de castañas y chips de boniato, consiste en cocer las castañas.
Pero no lo podemos hacer así, sin más, porque correríamos el peligro de que exploten durante la cocción. "Esto es muy importante", asegura Arguiñano.
Por eso el cocinero ha desvelado el truco para que esto no ocurra y se cuezan de una forma segura para nosotros. ¡No te pierdas el vídeo!
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