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¿Cuánto caldo lleva el arroz caldoso? Karlos Arguiñano confirma la medida exacta
A la hora de cocinar arroz es muy importante tener en cuenta varios aspectos como: si es redondo, alargado, lo queremos seco, meloso, caldoso, el tiempo de cocción y, por supuesto, la medida exacta de caldo para cada ocasión.
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Karlos Arguiñano ha elaborado una receta sensacional de arroz caldoso con borraja y langostinos. El cocinero te enseña a preparar esta receta paso a paso, con ingredientes naturales y fáciles de encontrar.
Ya sabes que Arguiñano siempre indica la cantidad de agua o caldo que necesita el arroz cuando lo cocinamos seco. Y es que hay que tener en cuenta muchos aspectos a la hora de cocinar un arroz.
No es lo mismo una arroz redondo que alargado, así como tampoco se cocinan igual. Con el arroz seco o caldoso ocurre exactamente lo mismo.
El arroz seco suele llevar siempre el doble de caldo y un poquito más pero, ¿cuál es la medida exacta de caldo que necesita el arroz caldoso?
Hoy Karlos Arguiñano ha despejado todas las dudas al respecto, y además nos ha dado más claves sobre el tiempo de cocción que necesita en el vídeo.
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