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PROGRAMA 2 | PRUEBA DE FUEGO | BEGOÑA RODRIGO
Pincho de sandía, cecina, queso fresco y vinagreta de Lee Perrins
Begoña Rodrigo ha realizado para la prueba de fuego este pincho a base de sandía con cecina, queso fresco y una vinagreta de Lee Perrins.
Pincho:
Tacos de sandia
Cecina cortada muy fina
Queso fresco
Cebolleta
Vinagreta:
6 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de acetato balsámico
2 cucharadas de lee perrins
Un poco de tabasco.
Sal
Pimienta
Cebolleta en brunoise.
Elaboración:
Clavar en una brocheta un taco de sandía, a continuación un rollito de cecina rellena de queso y cebolleta y cerrar con otro trozo de sandía.
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