Publicidad
PROGRAMA 4 | PRUEBA DE FUEGO | RAKEL Y MARCANO
Naranja con chocolate a mi manera
Rakel y Marcano han elaborado el plato 'Naranja con chocolate a mi manera', en la prueba de fuego de 'Top Chef'. Una receta deliciosa con chocolate en la base, unos gajos de naranja y virutas de chocolate blanco.
INGREDIENTES:
1 naranja
1 tableta de 75 gr de chocolate negro (70%)
1 cucharada de dulce de leche
100 Ml de agua
4 lacasitos de colores
3 nueces
½ mango
1 cucharadita de virutas de chocolate blanco
ELABORACIÓN:
Sacamos los gajos de la naranja, libre de su piel. Fileteamos la nuez. Ponemos el chocolate en una olla a fuego lento, junto con el dulce de leche y el agua, hasta tener una consistencia uniforme y líquida.
Sacamos unas láminas del mango, y hacemos unos bastones.
ACABADO Y PRESENTACIÓN:
En la base del plato colocaremos el chocolate, pondremos los gajos de la naranja, los bastones del mango y las láminas de nuez. Coronaremos con las virutas de chocolate blanco y los lacasitos.
Publicidad
