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PROGRAMA 4 | PRUEBA DE FUEGO | FRAN VICENTE
Snack Rolls
Estiramos con un rodillo en pan de molde, untamos la mahonesa y colocamos el queso y el pavo, entre medias de estos los pistachos partidos, estiramos bien todo y hacemos un rulo con ellos.
PARA snack rolls:
Pan de molde.
Pechuga de pavo.
Queso en lonchas.
Mahonesa.
Pistachos.
Patatas de bolsa sabor salsa agria.
Aceitunas encurtidas.
Pepinillos encurtidos.
Cebolletas encurtidas.
Leche entera.
Mermelada de fresa.
ELABORACIÓN:
Estiramos con un rodillo en pan de molde, untamos la mahonesa y colocamos el queso y el pavo, entre medias de estos los pistachos partidos, estiramos bien todo y hacemos un rulo con ellos.
Hacemos una reducción de la mermelada de fresa y colamos para decorar el plato, mojamos nuestro rulo en leche y marcamos a la plancha, una vez marcado lo cortaremos en tres y decoraremos con la patata y, encima de esta, los encurtidos.
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