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PROGRAMA 4 | PRUEBA DE FUEGO | VÍCTOR
Croquetas de queso con dos salsas de oreo
Aprende a hacer unas croquetas de queso curado con jamón y un bote de patatas pringles.
PARA las croquetas:
200 gramos de3 queso curado
50g jamón serrano
1 bote de papas Pringles picantes
50 g copos de patata
ELABORACIÓN:
Rallar el queso y ponerlo en un cacito.
Picar el jamón y ponérselo al queso con un poquito de agua y los copos.
Darle temperatura y hacer una masa dejar enfriar.
Machacar las papas, hacer bolitas con la masa y rebozar por las papas.
PARA la salsa negra:
1 paquete de oreo de doble crema
100g cerveza
50 g miel
ELABORACIÓN:
Separar la parte negra de la blanca.
Machacar las Oreo, poner en un cacito, añadir la cerveza y la miel y ligar la salsa.
PARA la salsa blanca:
Restos de crema blanca de la receta anterior
100g de queso tipo filadelfia
30g de vinagre
ELABORACIÓN:
Poner todo en un cacillo, darle fuego y ligar la salsa.
ACABADO Y PRESENTACIÓN:
Poner una ralla horizontal de salsa negra.
Hacer tres rallas de salsa blanca.
Poner una bolita de queso encima de cada salsa.
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