Arguiñano: "¡Un éxito loco!", la famosa tarta casera de galletas y chocolate

Eva Arguiñano ha elaborado junto a Karlos la archifamosa tarta de galletas y chocolate que todos queremos hacer en casa. Una receta tan fácil como rica, y que además podemos elaborar en familia.

Ingredientes, para 6 personas

340 g de chocolate de cobertura

350 ml de leche

210 g de galletas rectangulares

200 g de queso cremoso para untar

200 ml de nata (35% materia grasa)

1 naranja

30 g de nueces de macadamia

16 frambuesas

Hojas de menta

Elaboración

Extiende una tira larga de papel de horno a lo largo de un molde tipo cake de manera que sobresalga una pestaña por cada lado.

Extiende las galletas en una fuente grande, vierte la leche y ralla encima un poco de la piel de la naranja. Espera a que queden bien empapadas.

Pon la nata a calentar en un cazo. Agrega el chocolate troceado y mezcla suavemente hasta que se funda. Apaga el fuego e incorpora el queso cremoso. Remueve hasta que quede incorporado en la mezcla de chocolate y nata.

Cubre la base del molde con parte de la crema de chocolate, nata y queso. Extiende encima 5 galletas, cúbrelas con otro poco de crema de chocolate y tápala con otra capa de galletas. Repite el proceso hasta acabar con todos los ingredientes (finalízala con 6 galletas). Tápala con film de cocina e introdúcela en el frigorífico por lo menos durante 2 horas.

Bordea la tarta con una puntilla y desmóldala. Decórala con las frambuesas y las nueces de macadamia ralladas. Adorna con unas hojas de menta y sirve.

Consejo

Si las galletas quedan muy blandas, podéis utilizar una espátula para cogerlas y colocarlas en el molde.