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Ensalada del día

Ensalada de lechugas variadas e hinojo

'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone una ensalada de lechugas variadas e hinojo para completar el aporte necesario del codillo a la cerveza.

Ingredientes (4p.)

300 g de lechugas variadas

12 tomates cherry

½ bulbo de hinojo

30 g de pipas de calabaza tostadas

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Lava las lechugas, seca, trocea y ponlas en una fuente.

Pila el bulbo de hinojo en juliana fina y espárcelo sobre las lechugas.

Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos.

Añade también las pipas tostadas.

Sazona y adereza con aceite y vinagre. Sirve.