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Ensalada del día
Ensalada de lechugas variadas e hinojo
'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone una ensalada de lechugas variadas e hinojo para completar el aporte necesario del codillo a la cerveza.
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Ingredientes (4p.)
300 g de lechugas variadas
12 tomates cherry
½ bulbo de hinojo
30 g de pipas de calabaza tostadas
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
Elaboración:
Lava las lechugas, seca, trocea y ponlas en una fuente.
Pila el bulbo de hinojo en juliana fina y espárcelo sobre las lechugas.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos.
Añade también las pipas tostadas.
Sazona y adereza con aceite y vinagre. Sirve.
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