15 DE MARZO

15 DE MARZO

Hamburguesa con champiñones en salsa

Una receta original y saludable recomendada para todos. Es muy sencilla de preparar y hará las delicias de todos en la casa.

Ingredientes (4p.):

  • 4 hamburguesas de angus
  • 4 bollos de pan
  • 2 aguacates
  • 1 tomate
  • 500 g de champiñones
  • 2 cebolletas
  • 2 dientes de ajo
  • 150 ml de vino blanco
  • 1 cucharada de harina
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • 1 guindilla de cayena
  • cilantro
  • perejil


Elaboración:
Pica 1 cebolleta y los dientes de ajo finamente y ponlos a pochar. Agrega la harina y cocínala un poco. Introduce  la guindilla, vierte el vino y dale un hervor. Añade los champiñones cortados  por la mitad. Sazona y cocínalos durante 15-20 minutos. Espolvoréalos con un poco de perejil picado. Con ayuda de un cuchillo de sierra, abre los bollos de pan, riégalos con un chorrito de aceite y cocínalos a la plancha por el lado de la miga. Pela y pica finamente el tomate y la otra cebolleta y coloca todo en un bol. Pela los aguacates, trocéalos, aplástalos con un tenedor y añade al bol. Agrega el cilantro finamente picado, sazona y mezcla bien. Cocina las hamburguesas a la plancha. Unta los bollos de pan con el guacamole y rellénalos con las hamburguesas. Sirve las hamburguesas con los champiñones. Decora con una ramita de perejil.

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