14 de septiembre

14 de septiembre

Chuleta con pimientos y patatas fritas

Una de las recetas más clásicas de nuestro repertorio culinario. Se trata de un plato delicioso que gusta a todos y que además es muy sencillo de elaborar.

Ingredientes (4p.):

  • 2 chuletas de vaca (700 g cada una)
  • 3 patatas
  • 2 pimientos morrones
  • 7 dientes de ajo
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • perejil


Elaboración:
Lava los pimientos y ásalos a la barbacoa (dándoles la vuelta) hasta que estén tiernos. Pela y córtalos en tiras. Pela 2 dientes de ajo, lamina y dóralos en una sartén con aceite. Agrega los pimientos, añade una pizca de sal y cocínalos hasta que queden bien confitados. Pela las patatas y córtalas en bastones. Dale un golpe a 5 dientes de ajo con piel. Fríe las patatas junto con los ajos en una sartén. Escúrrelas sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina. Sazona y espolvorea con perejil picado. Cocina la chuleta al fuego de la barbacoa. Retira y sazónala. Sirve las chuletas con las patatas fritas y los pimientos. Decora con una hojita de perejil.

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