4 DE FEBRERO

4 DE FEBRERO

Chocolate con galletas de nata

Un postre delicioso que Eva Arguiñano nos prepara de manera sencilla y original. Es una receta fácil y muy accesible para los más pequeños de la casa.

Ingredientes (4p.):

Consejo: La gran ventaja de la masa de estas galletas es que podéis prepararla con antelación, introducirla en la manga pastelera y reservarla en el frigorífico hasta el momento en que decidáis hornearla.

Para el chocolate:

  • 200 g de chocolate negro (70%)
  • 200 ml de leche condensada
  • 500 ml. de agua
  • ½ cucharadita de canela
  • hojas de menta

Para las galletas (24 piezas):

  • 250 ml de nata
  • 100 g de azúcar
  • 300 g de harina
  • 2 yemas de huevo

Elaboración:
Pon la leche condensada en una cazuela y vierte el agua. Trocea el chocolate e incorpóralo. Añade la canela y mezcla suavemente. Cocínalo a fuego suave hasta que el chocolate se funda y espese un poco.  Mezcla la nata, el azúcar y las yemas en un bol. Mezcla bien. Añade la harina poco a poco y remueve con una cuchara hasta que quede una masa homogénea sin grumos. Introduce la masa en una manga pastelera y distribuye pequeños montoncitos sobre la placa de horno forrada con papel de hornear.  Hornéalas a 180º C durante 20 minutos aproximadamente. Sirve el chocolate y acompáñalo con las galletas de nata. Adorna con unas hojas de menta.

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