YA PUEDES ELEGIR RESTAURANTE
La esperada lista The World's Best Restaurants trae novedades. La nueva lista, en la que ya no pueden estar los más premiados otros años, es un éxito para la restauración del País Vasco.
ENTRAMOS EN UNO
Estos eventos tienen como objetivo luchar contra el despilfarro de comida. Para ello se utilizan productos de locales y de temporada que no pueden servirse en otros restaurantes.
LLEVADO A JUICIO
TripAdvisor ha argumentado que no permite borrar perfiles de negocios porque defienden el derecho de los usuarios a compartir sus experiencias y a poder buscar información sobre sus destinos.
TENDENCIA AL ALZA
Los dueños de los restaurantes están cansados de perder dinero por aquellas reservas que nunca acuden. Aseguran que la pérdida económica es importante en aquellos locales con productos frescos y exclusivos.
PARA REDUCIR RESIDUOS
Una medida obligará a los restaurantes gallegos a entregar las sobras a los clientes en envases que no contengan plástico y que, preferiblemente, sean reutilizables.
TRES CAFÉS EN 40 SEGUNDOS
Productividad y bajo coste, dado que la tecnología se ha abaratado un 300% en los últimos cinco años, son las principales bazas de estos robots frente a los humanos aunque "no puedan aportar el amor y el cariño que requiere la cocina, eso no tiene sustitución".
SIN MÓVILV SALE MÁS BARATO
Si todos pueden mantenerse alejados de sus teléfonos, sin consultar ninguna aplicación, existen restaurantes que hacen hasta un 20% de descuento en la cuenta, incluido en el alcohol.
EN REINO UNIDO
Los camareros y camareras pedirán a los comensales que entreguen su teléfono cuando ingresen en cualquiera de los restaurantes de la cadena y, si lo hacen, los niños comerán gratis. La iniciativa pretende lograr que los padres celebren el tiempo en familia y dejen aparcados los móviles.
FRAUDE DEL PESCADO
Solo un tercio de los restaurantes dan el pescado que ofrecen sus menús. EL problema afecta a toda Europa. Un 50% del pescado está mal etiquetado. Lo llamativo es que España es el tercer país del mundo que consumimos más pescado y todavía nos engañan. 'Espejo Público' ha ido hasta Santiago de Compostela para explicar cómo reconocer el verdadero centollo gallego. Hay que prestar atención al tamaño, que suelen pesar unos 4 kilos y el color, que suele ser oscuro. Aunque lo más importante es el sabor. El verdadero centollo gallego se encuentra a 16 euros el kilo. Si nos ofrecen un producto como este a un precio muy reducido hay que empezar a desconfiar.
¿eres de los que piden a domicilio o van al restaurante?
Los españoles encargamos cada vez más comida a domicilio, y eso los restaurantes lo notan, ya que supone alrededor del 20% de sus ingresos.
