A cada parte del atún se le da un uso diferente
A cada parte del atún se le da un uso diferente
Diseccionando un atún completo
Miden casi como una persona y pueden llegar a pesar 300 kilos, Cádiz es el mejor lugar para aprender la técnica para tratar el pescado. Despiezamos un atún y os mostramos las partes más exquisitas y cómo de este pescado, se aprovecha prácticamente todo.
