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PROGRAMA 4 | PRUEBA DE FUEGO | MANU Y VÍCTOR
Tosta de embutidos con queso y tomate
Manu y Víctor han querido impresionar a los alumnos de un colegio con una 'Tosta de embutidos con queso y tomate' en la prueba de fuego de 'Top Chef'.
INGREDIENTES:
1 pan de barra
1 tomate
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
50gr queso curado rallado
50gr brotes tiernos de lechuga
20gr crema de chocolate
1 longaniza
ELABORACIÓN:
Cortar la barra de pan y untarla con crema de chocolate.
Cortar la longaniza y quitarle la piel.
Rallar un queso curado y reservar.
Para la salsa de tomate, rallar tomate maduro, aliñar con sal, aceite y pimienta.
ACABADO Y PRESENTACIÓN:
Abrir una barra de pan y tostar con aceite de oliva. Una vez tostada, untarla con crema de choco. Añadir la salsa de tomate, la longaniza en láminas fina, la lechuga y el queso rallado.
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