Asegura Basulto que actualmente la dieta mediterránea "está en manos de empresas cuyo interés no es la salud pública". "Al final la gente no lo interpreta y es como una nebulosa donde todo cabe", lamenta.

Advierte que en las comidas en las que más fallamos son el desayuno y la merienda. Para Basulto hay determinados alimentos indispensables en la dieta mediterránea: hortalizas, legumbres y frutas. Señala además que hay ciertos 'hábitos' que también forman parte de la dieta mediterránea como "comer en familia mirándonos a los ojos" o "pasear".