Gastronomía
El mejor pincho de España se cocina en Valladolid
45 cocineros participan en el XVIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid.
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Comienza la carrera para saber en los fogones de qué restaurante se elabora la mejor tapa del país. Hasta el próximo miércoles, Valladolid alberga un año más el concurso nacional de pinchos y tapas en el que 45 establecimientos presentan sus propuestas de cocina creativa en miniatura. Será el jurado, formado por cocineros, especialistas gastronómicos y representantes de medios de comunicación quienes tendrán que degustar los platos a concurso y elegir entre todos ellos los mejores en diferentes categorías. El ganador se conocerá el próximo miércoles.
Todos los pinchos a concurso se ofrecen también al público en bares y restaurantes de Valladolid durante toda la semana. Cada establecimiento visitante se hermana durante estos días con uno de la capital vallisoletana para presentar su tapa entre la oferta gastronómica habitual.
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Por otro lado, el miércoles por la mañana tendrá lugar la competición mundial en la que participan dieciséis cocineros llegados de Australia, Nueva Zelanda, Estados Unidos, Canadá, Panamá, México, Ecuador, Singapur, la India, Emiratos Árabes, Egipto, Eslovenia, Reino Unido, Malta, Portugal y el ganador del Concurso Nacional de Tapas 2021 que representará a España: el vallisoletano Alejandro San José, de Habanero Taquería.
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