El gofio de Canarias a concurso

Se evalúan por separado los de trigo, millo y mezcla

Es la primera vez que se hace y ha sido todo un éxito de participación, hablamos del primer concurso oficial de gofio de Canarias. Mas de 70 molinos han participado en el evento que ha tenido lugar hoy en el Puerto de la Cruz. Los jueces han estado varias horas probando cada gofio y evaluando la imagen del embasado que también tendrá premio.

El aroma del gofio, su sabor, la textura, todo es analizado por unos jueces que tendrán que determinar cual es el mejor gofio de las islas. No es nada fácil es la primera vez que se realiza el concurso.

Y en que se fijan los jueces.

Además también habrá premio para la mejor imagen, han sido muchos los molinos participantes.

Se evalúan por separado los gofios de trigo, de millo, la mezcla de ambos y los realizados con otros cereales. la próxima semana sabremos el veredicto del jurado, cual de todos estos gofios es el mejor de canarias.