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PROGRAMA 4 | PRUEBA DE FUEGO | TERESA
Lasaña de sardinas, jamón y queso
Picar los garbanzos cocidos y saltearlos en una sartén. Sacar el tocino del jamón y ponerlo en la sartén hasta que quede crujiente. Poner en el fondo del plato una cucharada de tomate frito. Mezclar las sardinas desmigadas con la crema de queso.
PARA:
100 gramos de patatas Pringles
300 gramos de queso Philadelphia
1 lata de sardinas en aceite
Garbanzos cocidos
Tomate frito
Jamón serrano
Queso manchego curado
Aceite de oliva virgen
ELABORACIÓN:
Picar los garbanzos cocidos y saltearlos en una sartén.
Sacar el tocino del jamón y ponerlo en la sartén hasta que quede crujiente.
Poner en el fondo del plato una cucharada de tomate frito.
Mezclar las sardinas desmigadas con la crema de queso.
Poner capas de patatas Pringles con la crema de queso y sardina, formando una lasaña.
Terminar encima de la “lasaña” con un lomo de sardina envuelto en jamón y unas tiras de queso curado.
ACABADO Y PRESENTACIÓN:
Decorar con las migas de garbanzos fritos y el tocino frito.
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