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PROGRAMA 7 | PRUEBA DE FUEGO | FRAN
Fran donald`s
Doramos el pan y ponemos en la parte de abajo la salsa de mostaza, encima de esta los ajos laminados, la carne y encima de la carne el bacon con la cebolla frita, acabamos con el tomate, la cebolla y la lechuga. El pan de arriba se untará con barbacoa.
PARA la carne:
200g de carne de ternera
20g salsa de barbacoa
Sal
Pimienta
10g de mostaza verde
20g de avellanas picadas
5g salsa kimchy
ELABORACIÓN:
Poner todo a la carne y trabajarla hasta que este homogénea.
PARA la hamburguesa:
Carne de la ternera
Queso cheddar
ELABORACIÓN:
En un molde redondo, ponemos la carne y metemos en el medio queso cheddar, volvemos a tapar y nos quedará una hamburguesa normal rellena de queso.
PARA las guarniciones:
2 hojas de lechuga batavia
3 rodajas de tomate
4 rodajas de cebolla morada
2 lonchas de bacon
C/S salsa de mostaza verde con miel
C/S salsa de barbacoa
5g cebolla frita
2 ud de ajos encurtidos laminados
ACABADO Y PRESENTACIÓN:
Montaremos la hamburguesa.
Doramos el pan y ponemos en la parte de abajo la salsa de mostaza, encima de esta los ajos laminados, la carne y encima de la carne el bacon con la cebolla frita, acabamos con el tomate, la cebolla y la lechuga. El pan de arriba se untará con barbacoa.
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