Manuel Nuñez es Copropietario y chef del Restaurante Arumeen en Barcelona. Ganador del concurso Tapa del año de Cataluña 2014. Este gallego afincado en Barcelona se define como un cocinero atlántico y viajero. Su cocina parte de la tradición y bebe de lo exótico. Ha trabajado en restaurantes como El Amparo, Casa Solla, El Bohío y El Cenador de Salvador. Es copropietario y chef del restaurante Arume, a través del cual colabora y organiza eventos gastronómicos como la “Pulpada electrónica”, una cita emergente en el vermuteo barcelonés, a caballo entre un festival de música y las tradicionales ferias gastronómicas de su Galicia natal. Exigente y pasional, cree que 'Top Chef' es una gran oportunidad que no quiere dejar escapar.