Alerta alimentaria
Alerta alimentaria: detectan la presencia de listeria en un lote de salmón noruego ahumado
La Aesan alerta de la contaminación de un lote de salmón noruego ahumado, procedente de España, por listeriosis.
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La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha recibido un aviso de alerta por parte de las autoridades sanitarias de Andalucía sobre la presencia bacteriana de 'Listeria monocytogenes' en un lote de salmón noruego ahumado de la marca 'Skandia', procedente de España.
La Aesan ha informado a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), para que "verifiquen la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización", así lo informa en un comunicado.
El producto afectado se trata del lote 361214, con fecha de caducidad 13/04/2026. El peso es de 80 gramos y está envasado en un blíster de plástico y refrigerado.
La Aesan ya ha recomendado a las personas que tengan en sus casas los productos afectados por esta alerta, que se abstengan de consumirlos. En el caso de haberlo hecho y presentar sintomatología compatible con la listeriosis (vómitos, diarrea o fiebre), "se recomienda acudir a un centro de salud", avisa.
Listeriosis
La listeriosis es una enfermedad de transmisión alimentaria causada por la bacteria 'Listeria monocytogenes', que suele estar presente sobre todo en los alimentos listos para consumo refrigerados con una vida útil relativamente larga, como como los productos de la pesca ahumados, los productos cárnicos tratados por calor y los quesos de pasta blanda.
Generalmente, "muchos alimentos listos para el consumo incluyen en su proceso de producción una fase que elimina dicha bacteria", informa la Aesan. Sin embargo, la listeria puede contaminar los alimentos tras su elaboración, por una manipulación posterior durante su comercialización o, a nivel doméstico, por falta de higiene.
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