Ligera y diferente
Cómo elaborar una mayonesa casera de curry: Un toque especial al aliño de tus ensaladas
Karlos Arguiñano nos enseña el truco para hacer una mayonesa ligera de curry, un aliño que combina a la perfección con las ensaladas y le dará un toque muy especial a la receta. ¿A qué esperas para prepararla?
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Ingredientes:
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de curry
- 150-175 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre
- sal
Cocina abierta de Karlos Arguiñano nos ha mostrado una receta ligera y muy completa para comenzar el 2023 comiendo bien, una ensalada de escarola, pasta y curry.
El cocinero ha hablado de los beneficios de la escarola como alimenta y nos ha propuesta un aliño muy especial para esta ensalada que le dará un toque diferente: la mayonesa de curry.
Para elaborar esa mayonesa, Arguiñano nos da todos los ingredientes y nos deja un consejo para aligerar la mayonesa a la hora de utilizarla como salsa en ensaladas: usar un poquito de agua templada. Descubre cómo realizar la mayonesa de curry paso a paso con Karlos Arguiñano.
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