La iniciativa "Desde Valencia Para Valencia", ha estado liderada por los chefs Ricard Camarena, Begoña Rodrigo y Quique Dacosta, con el apoyo de la Asociación Valenciana de Empresarios.

Las previsiones indican que el sector de la hostelería crecerá estas navidades un 6% más que en el mismo periodo del pasado año. Las reservas llegan hasta mediados de enero.