ENTRE OURENSE Y LUGO
La vendimia en la Ribeira Sacra, un trabajo de héroes sobre pendientes con hasta 90 grados de desnivel
La dificultad de vendimiar sobre pronunciadas laderas hace que la calidad de la uva y del vino sean excelentes. Algo que conocen bien en la Ribeira Sacra, un lugar donde se utiliza una completa técnica de vendimia cuyos orígenes se remontan a la época romana.
Publicidad
Vendimiar en la Ribeira Sacra es prácticamente un oficio de riesgo. Lo llaman la 'vendimia heroica' porque la recolección de la uva se hace sobre pendientes vertiginosas que pueden llegar a alcanzar los 90 grados de desnivel.
Se trata de una técnica muy compleja y casi única en Europa cuyos orígenes se remontan a la época romana.
Pero quienes vendimian en este lugar situado entre Ourense y Lugo dicen que esta dificultad añadida merece la pena porque hace que la calidad de la uva y del vino sean excelentes.
Las pronunciadas pendientes impiden el acceso de tractores y hay que hacerlo todo a mano, una característica que complica el transporte de la uva.
Más Noticias
-
Langostas gigantes, lluvia de billetes y kalashnikovs en mano, así ha celebrado su boda de uno de los mayores capos de la droga
-
Un vecino de Orense accederá a una herencia millonaria tras demostrar su paternidad con una prueba de ADN recogida de una saliva en la calle
-
Aumentan las condenas en España casi un 10% por diversos delitos
En algunos casos se puede utilizar un montacargas rudimentario, pero este utensilio no está en todas las zonas por lo que en ocasiones hay que cargar con kilos de uvas a las espaldas.
Publicidad
