Esta casa de Valladolid se niega a celebrar la festividad americana. "En esta casa no hay truco o trato. Hay buñuelos y huesos de santo." Una tradición que a pesar de ganar terreno, no se ha apoderado de todos.

Otros prefieren adaptarse, aunque sin perder 'lo de siempre'. En el horno La Santiaguesa incluyen arañas en sus escaparates, pero lo realmente bueno de esta pastelería son sus dulces tradicionales: buñuelos, huesos de santo e incluso panellets. De todo tipo de sabores, Daniel Guerrero, el responsable del horno, asegura que los clientes saben que es época de buñuelos. "Los buñuelos son el número uno. Yo calculo que más o menos saldrán 1.000 quilos de buñuelos."

Parece que aunque a Todos los Santos se incluya Halloween, siempre habrá buñuelos. Y si no, quedará ir a la casa de Valladolid, eso sí, sin truco o trato.