Menús baratos

Menús por 3,50 euros, los establecimientos más baratos para comer en España

La inflación no afecta a la carta de algunos restaurantes que mantienen sus precios a la baja.

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A pesar de la subida generalizada de los precios, todavía quedan lugares donde podemos comer un menú por menos de diez euros. Encontramos dos ejemplos. Entre Fogones, un establecimiento de comida casera situado en Santiago de Compostela (A Coruña), ofrece un menú completo formado por dos platos, postre, pan y bebida por tan solo 8,95€. "La ternera ya se nos va de precio", indica la propietaria, Estefanía Cabano. Hay gastos que son inevitables. "Apagas la campana tan pronto acabas de cocinar y luego volvemos a encender", comenta. Elegir bien la materia prima y optimizar el consumo energético en la cocina son algunos de sus trucos para poder ofrecer un precio tan económico.

Pero si el anterior era barato, hablemos también de El Bocata. Por 3,50€ es posible comer de menú en este restaurante localizado en Parla (Madrid). De primero, un plato de cuchara o pasta y, de segundo, carne o pescado. Además, va acompañado de pan, bebida y postre. ¿Cuál es el truco?Son varios restaurantes los que lo implantan en su carta y compran en grupo para abaratar costes y subdividir, ya que si no "la hostelería va a pique", señala Carlos Moreno, propietario del establecimiento. Por cada menú obtiene aproximadamente 1,50€ de beneficio. Carlos deja claro que se trata de "un suplemento" para el local. Tienen desayunos, bocadillos, otros menús y platos combinados, gracias a los que ya cubren los gastos.

La clientela de El Bocata es fiel y reconoce las ventajas que supone tener acceso a un menú tan barato. "Te gastas más en hacerlo que en venir aquí y que te lo den hecho", menciona una clienta habitual. Otro comensal pide que debería "haber más sitios" de este tipo. Una iniciativa por parte de Carlos que, como podemos observar, ha sido un éxito.

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