Degustando las mejores paellas

Un grupo de estudiantes elabora arroces entre fogones sofritos y fumes. Platos como cabezas de pulpo rellenas de arroz, apella de col con bacalao o de chipirones y verduras.

EL truco según uno de los alumnos está en poner la cantidad justa de caldo y en que el arroz esté muy sofrito para que no se quede pegado.

Los jueces puntúan la textura, los aromas y buscan la creación culinaria más equilibrada.