MÁS CARO QUE EL MARISCO
La escasez de pulpo hace subir su precio casi un 60% en un año
De un tiempo a esta parte, se está convirtiendo en un artículo de lujo. El pulpo gallego escasea y su precio se ha disparado cerca de un 60% en el último año. Ya se vende más caro que las almejas o la centolla.
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Revisamos los puestos del mercado de Bueu (Pontevedra) y casi no vemos pulpo. Hay poco y el que hay es caro: "Hay menos, hay más salida... a 17,50". Los restaurantes también han tenido que subir el precio o quitarlo de las cartas.
A punto de comenzar la veda hasta principios de julio, se han descargado unas 15.000 toneladas, la mitad que el año pasado. Uno de los platos estrella de la cocina de Galicia se está convirtiendo en un producto de lujo.
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