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COCINA ABIERTA DE KARLOS ARGUIÑANO
Solomillos de pollo con salsa de cerveza y naranja de Arguiñano, el plato económico que conquista
Una propuesta de Arguiñano que combina sencillez, sabor cítrico y un toque de cerveza para lograr una receta sorprendentemente jugosa.
La elaboración presentada por Karlos Arguiñano parte de unos solomillitos de pollo que se impregnan de una salsa donde la cerveza y la naranja aportan frescura y profundidad. Desde Alicante, Toñi Martín recuerda que el ingrediente imprescindible es el cariño, un detalle que realza esta opción económica y versátil.
Arguiñano subraya que la receta admite variaciones sencillas: también puede prepararse con muslitos deshuesados, manteniendo la jugosidad y el carácter aromático que la distinguen.