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COCINA ABIERTA DE KARLOS ARGUIÑANO
Karlos Arguiñano reinventa el bacalao con su gratinado de mahonesa de ajo y pimentón
Karlos Arguiñano sorprende con un bacalao gratinado con mahonesa de ajo y pimentón, una receta ideal para cualquier ocasión, con sabor intenso y una textura irresistiblemente cremosa.
El chef Karlos Arguiñano ha preparado un bacalao gratinado con mahonesa de ajo y pimentón que combina sencillez y sabor. Una propuesta perfecta tanto para un menú festivo como para el día a día. La clave está en la mezcla de la mahonesa casera con el toque ahumado del pimentón, que aporta color y aroma.
Además, Arguiñano recuerda que la mayonesa no solo se utiliza en platos fríos. En este caso, el gratinado consigue una capa dorada y crujiente sobre el pescado, logrando un plato saludable, nutritivo y muy apetecible.