Javier es un joven genio que está reconocido por chefs y crítica como uno de los mejores cocineros de España y le auguran un futuro de éxitos.

Javier reconoce que le llaman Quiet man por su temple y que cuando entró en cocina ya no lo pudo dejar.

Su sueño es montar su propio restaurante y dedicárselo a su familia porque sin ellos no sería nada.