Un canario elegido entre los mejores cocineros jóvenes del mundo

Se medirá entre 200 aspirantes de todo el mundo

Un canario se ha colado entre los mejores cocineros jóvenes de todo el mundo. Ha sido escogido entre 3000 aspirantes y está a un paso de ser uno de los 20 finalistas a nivel mundial. Se llama Óscar Dayas, tiene 25 años y el plato que le ha valido la clasificación es un homenaje a las islas.

Unas vieiras acompañadas de musgo de mojo verde, picón comestible y rocas hechas con papas arrugadas han sido las responsables de que Óscar Dayas esté cada vez más cerca de convertirse en el mejor cocinero joven de 2016 de todo el mundo.

Y él lo vale también, no sólo por su amplia formación, su sacrificio y su experiencia dirigiendo cocinas con sólo 25 años.

Este fin de semana tendrá la posibilidad de medirse entre 200 aspirantes de todo el mundo. Aunque ganar el concurso es sólo una de sus metas, la principal es dirigir su propio restaurante, en el que ofrecer algo más.

De momento, su Eterna Primavera es un placer para todos los sentidos.