Publicidad
COCINA ABIERTA DE KARLOS ARGUIÑANO
Potaje nutritivo de acelgas, garbanzos y alubias, receta económica de Arguiñano para días fríos
Aprende a preparar un potaje de legumbres completo y asequible según Karlos Arguiñano, ideal para combatir el frío y disfrutar en familia con ingredientes sencillos y saludables.
Karlos Arguiñano comparte una receta de potaje que combina garbanzos, alubias blancas y acelgas, destacando la versatilidad y valor nutricional de las legumbres en la dieta familiar. El chef subraya que la acelga, verdura suave y rica en propiedades, acompaña perfectamente a las legumbres para un plato reconfortante en invierno.
Los ingredientes básicos incluyen garbanzos y alubias remojados, patatas, salsa de tomate, cebolleta, ajo, almendras y especias como comino y pimentón. La elaboración se realiza en olla rápida con un majado de ajo, almendras y comino que intensifica el sabor. Es una preparación sencilla y económica pensada para hasta cuatro raciones.