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COCINA ABIERTA DE KARLOS ARGUIÑANO
Pastel de patata y salchichas de Arguiñano que sorprende por su sencillez y sabor
Karlos Arguiñano presenta un pastel de patata con salchichas que combina ingredientes asequibles y una receta sin dificultad, ideal para comidas en familia o como plato principal nutritivo en días fríos.
El chef detalla paso a paso cómo elaborar este plato partiendo de un puré de patata casero, salchichas tipo Frankfurt y una cobertura cremosa de nata, mostaza y huevo que se gratina con queso parmesano hasta dorar perfectamente.
La preparación incluye un acompañamiento de pimientos del piquillo salteados y ajo para intensificar el sabor, con consejos prácticos para moldear y hornear que facilitan el proceso incluso para cocineros principiantes.