Eva Arguiñano prepara una irresistible baklava de queso con mascarpone, pistachos y una base crujiente

Los amantes de los postres con queso tienen una nueva receta para disfrutar en casa. Eva Arguiñano enseña en Cocina abierta de Karlos Arguiñano a preparar una original baklava con mascarpone, queso para untar, yogur griego y vainilla, acompañada de avellanas y pistachos.

La clave está en colocar las láminas de pasta filo untadas con mantequilla, intercalando capas de frutos secos antes de añadir la crema. Tras hornear a 180 grados durante 30 minutos y otros diez a 170, el resultado es una tarta crujiente y cremosa. Además, Eva recomienda incorporar limón, agua de azahar o agua de rosas para potenciar su sabor.