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COCINA ABIERTA DE KARLOS ARGUIÑANO
Aguacates rellenos con arroz y maíz al estilo Arguiñano: mezcla nutritiva y refrescante
Esta versión de aguacates rellenos que propone Karlos Arguiñano combina aguacate, arroz, maíz y pollo con una mahonesa de wasabi, resultado en un entrante equilibrado en sabor y energía diseñado para paladares exigentes.
Arguiñano plantea un plato sano y colorido en el que el aguacate sirve de base cremosa para un relleno de arroz cocido, dados de pechuga de pollo, granos de maíz y queso fresco. El toque distintivo lo aporta una mahonesa casera con wasabi y soja que liga la mezcla y aporta profundidad al conjunto.
El aguacate aporta grasas saludables y saciedad duradera, el arroz energía de liberación lenta y el maíz un punto dulce con fibra.