ESTÁ EN BRUSELAS

ESTÁ EN BRUSELAS

La ciencia del refresco: Así se crean las bebidas que sueles tomar

Aquí desempeñan su labor 90 científicos de 15 nacionalidades, entre ellos dos españoles de Murcia. Se dedican a comprobar la apariencia, el sabor y el color de las bebidas para que sean apetecibles.

¿Por qué un refresco tiene ese sabor? ¿O quién decide si lleva o no burbujas? Nos hemos colado en el centro de investigación de donde salen la mayoría de los que habitualmente bebemos.

Sus creadores son 90 científicos de 15 nacionalidades, entre ellos dos españoles de Murcia.

El laboratorio está en Bruselas y allí comprueban la apariencia, el sabor y el color para que el refresco entre por los ojos. Para lograrlo, intentan trabajar muy rápido y con los menores errores posibles.

Cualquier avance que se consiga debe guardarse en secreto, aunque la última palabra siempre está en el gusto del consumidor.

antena3.com | | 26/02/2018

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